木綿か絹か

麻婆豆腐にどっちの豆腐を使うかということ。
今までは木綿派だったのだが、なんとなく絹で作ってみたら、つるっとしていて喉越しがいい。
「麻婆豆腐は飲み物です」
とか言っていた芸能人がいたと思うのだが、確かに絹なら飲み物に近いのかもと思ったり。
ただ、木綿の方がしっかりしているので、食べ応えがある気がしないでもない。
ふと思ったのだが、店で麻婆豆腐を注文するときに豆腐の種類も選べるといいのに・・・